FACTORTIERRA

Dos universitarios creen que la tara puede mejorar la calidad de vida de un colegio y toda una localidad… ¿O UNA MACRORREGIÓN?   Por Nelson Peñaherrera Castillo . Fotos por Mako Fernández y Ronald Zevallos. TUMÁN, Lambayeque -- ¿Qué haces si tienes una escuela a unos 200 metros de una fábrica que expulsa humo casi todo el día, y el suelo es mayormente arenoso, además de estar en una hondonada proclive a inundaciones? La respuesta podría ser esperar cualquier cosa, o lo peor, hasta que un día una institución decide mover a toda una comunidad para romper un record mundial, y lo consigue.   Tumán es la capital del distrito del mismo nombre, creado en 1998 por el ahora convicto expresidente Alberto Fujimori dentro de la provincia de Chiclayo , Lambayeque.  La extensión de la comarca es de 13 mil hectáreas –la tercera parte del Valle de san Lorenzo-, donde viven unas 27 mil personas. El pueblo de Tumán concentra más de 23 mil  habitantes.   La mayor...

Una empresa norperuana apuesta por la inocuidad, la conciencia ambiental y la identidad.  SULLANA , Piura - Visitar el norte peruano y regresar sin chifles, algarrobina o miel de abejas, o los tres, es casi como no haberlo visitado. Los productos se han venido fabricando y envasando de forma artesanal por generaciones, y a veces se han prestado a adulteraciones indetectables ante ojos y paladares inexpertos, que son la mayoría. Sin embargo, un emprendimiento en la segunda ciudad más grande de Piura quiere promover la inocuidad como su valor y ventaja comparativa de mayor relevancia,y dice ya estar trabajando al respecto. D'Calidad (DC) es una pequeña empresa ubicada en el Barrio Sur de la ciudad de Sullana, y en la parte más elevada de la misma, que garantiza la pureza total de sus productos, una presentación pensada en los gustos más exigentes, adecuados niveles de bioseguridad y un plan de mercadeo enfocado en la generación de identidad 'intracomunal' y extr...

Una nueva perspectiva para un viejo símbolo mexicano.   HUANCABAMBA, Piura – El caserío de Laumache, ubicado al noroeste de esta capital andina,iba a iniciar la comercialización de jarabe de agave , llamado localmente miel de méjico . Este primo de la sábila, pero de mayor tamaño, es mejor conocido a nivel mundial por ser el origen del aguardiente más representativo  de México: el tequila.   Aunque Laumache parece no querer complementar la oferta de bebidas espirituosas del valle de Huancabamba, encabezado por el licor de capulí y seguido por el de sauco y el cañazo,intentaba abrirse paso en el mercado melífero. La competencia aquí es harina –mejor dicho, azúcar-  de otro costal, puesto que la mayor parte se desarrolla en la costa, gracias a las grandes extensiones de bosque seco , donde las abejas se encargan de proporcionar el dorado y coloide dulce.   Por varios años, el ejemplo de mediana industria con participación comunal ha sido Santa María de Locuto , ...

El llamado rey del desierto aún no expande toda su majestad.  Se le considera el árbol emblemático de la costa del departamento de Piura -no crece arriba de los 500 metros de altitud, normalmente- y se supone que cuando llegaron los españoles en 1532, ya estaba dominando el paisaje.  Los conquistadores lo relacionaron inmediatamente con el algarrobo europeo ( Ceratonia siliqua ) y le asignaron ese nombre a la especie que los indígenas conocían como tako , según una investigación de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), aunque algunos arqueólogos consultados por FACTORTIERRA dudan de esta versión. La voz algarrobo , en efecto, es árabe-hispana: al-arruba , que viene del persa alarrub , que podría significar quijada de burro, curiosamente el animal que más la consume y el que no cesa de mastticarla aquí en Piura; sin embargo, la voz describe a la especie europea, aparentemente no relacionada genéticamente con la sudamer...