Curva ascendente
El banano piurano se abre paso rápidamente en el mercado internacional.
LOS ÁNGELES, EEUU - El público estadounidense parece adorar el banano, y por este motivo República Dominicana parece ser la consentida. el país caribeño es el principal proveedor de la fruta, y detrás está el Perú. La Comisión de Comercio Internacional de los EEUU, de entrada su principal mercado, informa que las exportaciones de banano peruano sumaron 53 millones de dólares en 2015.
Según la Oficina de Comercio exterior del Perú en Los Ángeles, podría desplazar a los dominicanos en el corto plazo si hace su cadena productiva más competitiva, esto es que su valor agregado sea más atractivo, y si investiga para evitar que las plagas pudieran diezmar la producción.
En efecto, uno de los retos entre los productores peruanos es tener a raya a la sigatoka negra (Mycosphaerella fijiensis), enfermedad muy común en República Dominicana así como en México, el otro centro productor de la fruta. Combinados representan la mitad de la cuota mundial.
Al menos en la costa oeste de los EEUU, el banano se consume mayormente en su versión deshidratada porque se le puede añadir a pasabocas como las barras energéticas o a los jugos; luego viene la fruta tal como la conocemos, y de ella se prefiere más si es orgánica. FACTORTIERRA consultó a algunos consumidores en La gran Naranja si les era posible identificar el banano peruano en los supermercados y dijeron que sí: cada fruta tiene su lugar de procedencia claramente marcado, así como si es orgánica o no.
La Asociación de Comercio Orgánico de EEUU asegura que el mercado de banano orgánico representa 165 millones de dólares. Sin embargo, hay dos países que también se adjudican tener el liderazgo en la exportación de la fruta: India y ecuador.
El banano (Musa sp, Musa porparadisiaca) es la fruta intertropical más popular del mundo. Originaria del sudeste asiático, se siembra y cosecha virtualmente en cualquier lugar del planeta con clima cálido y relativamente húmedo: 170 países para ser más precisos.
Se supone que la cepa cultivada en Perú florecía inicialmente en la India.
Poco a poco se fue extendiendo hacia el oeste hasta llegar a las Islas Canarias,
de donde fueron 'exportadas' a la isla La española en 1519. Actualmente tal
pedazo de tierra es compartido por Haití y... República Dominicana.
Por cierto, la palabra banana
es árabe posiblemente y significa 'dedos'. La fruta madura es rica en fibra,
carbohidratos de fácil metabolismo, potasio, vitaminas A y C, y no tiene mucho
sodio o grasas. Su quinta parte es materia seca, que aporta unas 120
calorías.
El valle del Chira ya sembraba banano hace varias décadas pero sin más pretensión que satisfacer el mercado local.
Cuando bananeros de El Oro
(Ecuador) notaron que no podían completar su cuota de exportación y vinieron al
Chira a
mediados de los 90s para buscar quiénes pudieran proveerles de la fruta, fue
cuando se tomó conciencia del potencial exportador. El problema era que los
productores locales vendían de forma individual, lo que permitía un amplio
margen de especulación y muy pocas ganancias.
La producción organizada y
administrada por los bananeros del Chira comenzó en setiembre de 2001, y hace más
de una década que son parte del sistema mundial de comercio justo. Actualmente exportan a Japón,
Europa, Canadá y EEUU.
Se estima que en Piura 70
km2 o poco menos de 1/500 del territorio departamental están
sembrados con banano orgánico, menos de 1/70 del territorio de la provincia de
Sullana, donde
mayormente se concentran las plantaciones. Hasta mediados de 2015, el negocio
beneficiaba a 6500 productores y 30 mil familias en toda Piura, principalmente la costa. El tipo que más se cultiva es el Cabendish-Valery. Se le coloca en cajas de 18,4
kg, que en la plantación cuesta 3,80 dólares; al llegar a puerto puede costar
hasta 11,70 dólares.
Entre 2007 y 2015 ha crecido
23%, lo que, según los bananeros organizados, la posiciona como la cadena productiva de exportación más rentable del
departamento. Solo entre 2014 y 2015 hubo un
crecimiento de 19% impulsado por la demanda internacional, lo que significa 143
millones de dólares en ingresos tras enviar 188 mil toneladas, según la Mesa
Técnica del Banano de Piura. estas cifras incluyen los envíos a EEUU.
Según el Ministerio de
Agricultura y Riego del Perú, las exportaciones nacionales de banano orgánico
crecieron 95% entre 2010 y 2015, y 22% de 2014 a 2015; asimismo informó que para
entonces, por cada kilo se pagaba 75 centavos de dólar en promedio.
FACTORTIERRA sabe que ese
mismo kilo puede costar un dólar con 98 centavos en promedio al llegar a los
supermercados de Los Ángeles. ese mismo kilo en los mercados al aire libre en
toda la costa del departamento está a unos 35 centavos de dólar en promedio, con
la frescura como ventaja comparativa.
El negocio del banano orgánico en el Chira ha creado una suerte de competencia entre los productores, que va desde a quién se vende hasta en dónde se vende.
"... Somos la empresa que
trabaja con una mayor diversificación de clientes tanto en Europa como en
estados Unidos", afirma la Cooperativa
Appbosa, con sede en Samán, una localidad del distrito Marcavelica (Sullana).
Creada en febrero de
2003,opera en 6 km2, que le permite llegar a máximos de 23
contenedores semanales, según su sitio web. Su primer cliente fue Dole,
que les compraba su producción localmente pero bajo la marca de la
transnacional; hoy exportan directamente y entre sus compradores está la
mundialmente reconocida Chiquita Banana.
En Salitral de Sullana, dos mil familias de la Asociación de
Bananeros Solidarios (BOS) llegaron a exportar 27 toneladas a Portugal, el primer cargamento de banano orgánico en ese mercado según el
Ministerio de Industria, Comercio Exterior y Turismo. Se proyectaba que BOS,
creada en 2003, abriera mercado en España a finales del verano de 2017, pero se
desconoce cómo le fue tras las lluvias torrenciales de
Con un mercado que parece crecer, ¿qué podría ensombrecer el éxito de los bananeros del Chira, además de la sigatoka negra? Especialistas comentaron a FACTORTIERRA que los productores orgánicos deben vigilar que los bananos salgan y lleguen sin pizca de químicos. Una sola traza de alguna sustancia prohibida y "el mercado se les cae".
Mientras tanto bajo el sol de California, es hora de un pasabocas. ¿Será motivo de ir al supermercado más cercano por un poco de bananas?
© 2017 Asociación Civil Factor Tierra. Todos los derechos reservados. Las fotografías presentadas en esta entrada son de El Regional de Piura
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